PERKENALKAN BLOG SAYA - KULINER NUSANTARA DAN CONTOH MAKANAN DARI JAWA

   Kata kuliner berasal dari bahasa inggris "culinary" diartikan sebagai yang berhubungan dengan dapur atau masakan. Masakan tersebut dapat berupa lauk - pauk, makanan (panggan) dan minuman.

     Makanan nusantara merupakan makanan yang menjadi ciri khas/iedntitas indonesia dan derah yang diwasriskan dari generasi ke generasi. Biasanya, makanan nusantara ditemui pada upacara - upacara adat maupun perayaan - perayaan lokal yang keberadaannya menjadi bagian dari budaya daerah.Tujuan kuliner untuk mewariskan budaya dari generasi ke generasi.

Berikut Ini 5 Contoh Makanan Nusantara Dan Maknanya;

1. Ayam Lngkung

 

Bagi  masyarakat Jawa. ayam lnkung bukan sekedar makanan biasa. Ada makna filosofisnya, yaitu mengayomi. Makna ini diambil dari kata jinakung dan menekung yang artinya memanjatkan doa.

2.Nasi Tumpeng                                                                                                                                       

 

Bentuk nasi tumpeng mempresentasikan hubungan antara tuhan dengan manusia dan manusia dengan sesama. Reprentasi hubungan tuhan dengan manusia tercemin dari bentuk yang kerucut ke atas.Sementara hubungan sesama manusia tercemin dalam isian nasi tumpeng yang berada di sekitarnya.

3.Sogo Rogoh

Masyarakat Jawa percaya saat segah rogoh di banting dan menimbulkan suara "pyoh", maka akan muncul harapan "pecahing kawah", atau pecah air ketuban wanita yang sedang hamil. Sogo Rogoh di buat untuk acara tujuh bulanan

4.Jenang Sengkolo

Jenang sengkolo dimaknai sebagai satu kesatuan. ia melambangkan kehidupan manusia yang berasal dari kedua orang tua sebagai perantara kelahiram di dunia. Bubur merah pada jenang sengkolo memiliki nama lain jenang retha, Warnanya merah yang merupakan manifestasi dari sosok ibu. Sementara bubur putih bernama lain jennag setha. Perpaduan antara beras dan santan yang menghasilkan warna putih menjadi simbol penghormatan kepada ayah.

5.Jajanan Pasar

jajanan pasar merupakan  pelengkap dari berbagai acara seperti, selamatan, pernikahan, kelahiran bayi, dan sebagainya. jajanan ini bisa di temukan di pasar. Bagi masyarakat jawa, pasar merupakan simbol sesrawungan atau silahtuhrami antara sesama.

SUMBER;

TEKS ; https://regional.kompas.com/read/2022/01/10/153534478/5-makanan-yang-kerap-dijadikan-sesajen-masyarakat-jawa-beserta-maknanya?page=all.

FOTO; 

https://images.app.goo.gl/5WEt71bFLw9Dsjwu8

https://images.app.goo.gl/KaMHk29BEjsPz2Bd9

https://images.app.goo.gl/AgoJ4KFqLRwVGgHE9

https://images.app.goo.gl/tRQExVuf7xd49pLx5

https://images.app.goo.gl/31qdvab7LV4HAAp67